黑芝麻奶香馒头

黑芝麻奶香馒头

黑芝麻奶香馒头的做法说明

杂粮粉:
黑芝麻粉（玉米粉、全麦粉、黑麦粉、黑米粉)等量替换
果蔬粉:
可可粉6g、南瓜粉10g、紫薯粉8g

成品⑩个刀切

黑芝麻奶香馒头的食材和调料

低筋面粉	300克
黑芝麻粉	50克
牛奶	杂粮:180g 果蔬:150g
酵母	2克
细砂糖	20克

黑芝麻奶香馒头的做法与步骤

第1步.
所有食材混合均匀加入2g猪油继续揉成光滑的面团。
第2步.
搓成长的圆筒状后对半切开，再切成小块面团。
第3步.
刀切码放锅里继续醒发20-30分钟，体积1.5-2倍大小。
第4步.
开火上汽蒸8分钟关火焖2分钟再开盖

小贴士

面团一定要揉透组织才会细腻表面光滑
面粉吸水性不同，液体请酌情增减
刀切是一次发酵

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