纯手工手擀面
纯手工手擀面的做法说明
前几天饺子多了一小块面团擀成了宽面皮，女儿说很好吃😊今天就动手做了宽面，纯手工的哦😊
纯手工手擀面的做法与步骤
- 第1步.
面粉里加一点点盐，再打入鸡蛋2个（我买的是那种小个的鸡蛋，所以放了2个）
- 第2步.
慢慢加入水，边搅拌边加水，因为加了鸡蛋，所以水的量也要减少些，搅拌成絮状后，开始揉面，揉到三光（盆光，面光，手光头强😁）放置一旁饧面15分钟
- 第3步.
这是饧好的面团
- 第4步.
继续揉面，然后用擀面杖压面皮（先压后擀）压和擀的过程中都要撒干粉，防止粘连，我这是压成这么大，然后再开始擀皮的，这步有家用面条机可以用面条机代劳哈😁
- 第5步.
面皮上撒干面粉，继续擀
- 第6步.
擀皮中😄
- 第7步.
够大吧😄
- 第8步.
将面皮这样折几折（随意几折哈😄）中间别忘记撒干粉哦，好后开切
- 第9步.
我喜欢宽面，你可以根据自己喜欢随意切😁
- 第10步.
切好后抖散开，就是这样
- 第11步.
这是过一道开水之后的，怎样添加鸡蛋之后就是这么黄灿灿的
- 第12步.
😁
- 第13步.
再来一张图片
小贴士
做面条的粉不要加太多水，适当干点，做面条好做，出面条成品也好看
