鸡公煲
鸡公煲的食材和调料
| 鸡腿 | 4只（2-3人用餐） |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 芹菜 | 2-3根（小芹菜） |
| 青椒 | 1个 |
| 西红柿 | 1个（100克左右） |
| 香菇 | 7-8个 |
| 泡笋 | 2根 |
| 大葱 | 1/2根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 胡椒粉 | 1勺（调料勺） |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 1勺（调料勺） |
| 白糖 | 2勺（调料勺） |
| 料酒 | 2勺 |
| 香油 | 2勺（调料勺） |
| 植物油 | 100克 |
鸡公煲的做法与步骤
- 第1步.
把鸡腿洗净切成块；
- 第2步.
放入胡椒粉、白糖、盐、生抽、豆瓣酱、料酒、香油；
- 第3步.
均匀搅拌，腌制20-30分钟；
- 第4步.
把需要的各种配料用菜洗净备用；
- 第5步.
把葱、姜、蒜切成片,芹菜切成段,青椒、洋葱切成滚刀块，泡笋斜切成块备用；
- 第6步.
香菇切成快备用；
- 第7步.
西红柿切成块备用；
- 第8步.
锅中倒入植物油，冷油放腌制好的鸡腿，开火；
- 第9步.
油热后翻炒至鸡腿肉紧致变色，放入切好的葱、姜、蒜；
- 第10步.
翻炒至有葱香、蒜香味，放入切好的香菇和泡笋，中火炖20分钟；
- 第11步.
放入芹菜；
- 第12步.
翻炒1-2分钟；
- 第13步.
放入切好的洋葱、青椒、西红柿；
- 第14步.
翻炒2分钟，关火，放1根香菜配饰，美味的鸡公煲就👌
