照烧鸡(吉野家相似款)
照烧鸡(吉野家相似款)的做法说明
因为猪瘟没肉吃，最近天天换着花样给娃吃鸡肉，鸭肉，牛肉，鱼，刷一波吉野家的照烧鸡，换换口味
照烧鸡(吉野家相似款)的做法与步骤
- 第1步.
琵琶腿用剪刀剪开去骨头，两面均匀抹点盐和料酒，放入冰箱冷藏格腌制两个小时以上(这步是为了鸡肉里面入味)
- 第2步.
腌制好后拿出来，用叉子戳戳戳，戳无数洞，两面都要戳，有洞的话煎的时候缩水不会那么严重
- 第3步.
盒马鲜生买的三岛照烧汁，照烧汁50ml，水100ml，蜂蜜一勺，加入碗中搅拌均匀。
- 第4步.
西兰花胡萝卜洗干净切好，锅烧水，水开以后放入西兰花胡萝卜，加一点盐下去焯水，断生后即可捞出。这是配菜，捞出后用碗装着放一旁备用
- 第5步.
平底锅放一点点油
- 第6步.
先鸡皮向下煎，稍微煎一下后翻一面，全程小火煎
- 第7步.
煎鸡肉那一面时用铲子压着点，这样更容易上色，煎到两面焦黄
- 第8步.
倒入调好的照烧汁水，加锅盖煮
- 第9步.
中途翻个面继续盖着煮
- 第10步.
煮到汁很浓稠的时候加一点白芝麻，继续小火收汁，收好汁关火，趁热夹出来切成条
- 第11步.
和煮好的蔬菜一起摆盘，颜值还不错
小贴士
照烧汁有点咸，所以不建议经常给娃吃，偶尔换换口味
