豆角焖面（内蒙做法）
豆角焖面（内蒙做法）的做法说明
豆角焖面是我最爱吃的北方主食之一。老公是内蒙的，跟我一样爱吃焖面，这款被我改良过的内蒙焖面做法非常简单，但是绝不输饭店哦。
豆角焖面（内蒙做法）的做法与步骤
- 第1步.
准备四季豆若干，土豆两个，黄豆酱，猪肉，大葱，姜，蒜头（库存缺货我就没放）手擀面条。
- 第2步.
起锅烧油，放入姜，将肥肉煸炒出油，加入瘦肉。放点生抽和盐。
- 第3步.
加入四季豆和大葱翻炒。
- 第4步.
土豆切成手指粗细后加入翻炒。
- 第5步.
加入两勺黄豆酱炒均匀，加少许盐，老抽，生抽。倒入一碗热水，改中火。
- 第6步.
锅底还剩汤汁的时候将面条均匀铺上，改小火焖。中途记得查看别糊锅了。
- 第7步.
大约15分钟关火，拌均匀后出锅。
小贴士
1.放面条的时候锅里水不可以留太多，不然面条放进去就坨了。水在豆角和土豆之下就可以加面条了。放面条之前尝尝汤汁的味道，在放面条前口味要调好。
2.焖面的时候注意控制火候，如果水分不够可以沿锅边倒入一点热水。中途要经常看看别糊锅了。
3.面条最好选用手擀面。
