蒸排骨
蒸排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净，砍成2厘米的块状。。用鸡蛋一个＋生粉30克（或者看状况，排骨能挂上糊糊就行）一起搅拌均匀备用。
- 第2步.
下油锅，中小火炸到两面稍黄就可以出锅。。
- 第3步.
像这样就行了。
- 第4步.
把所有腌料跟炸好的排骨一起搅拌均匀，腌制30分钟以上（我是从中午腌好，到做晚饭的时候才用）。
- 第5步.
糯米用水泡2个小时左右。。
- 第6步.
如果等用的话，也可以将糯米淘洗干净后，放入适量水煮开，关火浸泡20分钟左右也行。。
- 第7步.
将泡好的糯米再一次淘洗一下，垫底装到要蒸制的盘中或者深一点的碗中。
- 第8步.
将腌制好的排骨一一摆到糯米上
- 第9步.
将腌排骨的汁一起淋在上面
- 第10步.
高压锅隔水蒸25到30分钟（我按了个煮肉键）
- 第11步.
出锅撒上葱叶。
- 第12步.
香喷喷的排骨就可以上桌啦
- 第13步.
排骨跟糯米都软糯可口
- 第14步.
香甜
- 第15步.
排骨软烂
小贴士
垫底还可以用荔浦芋头，土豆，板栗，红薯，南瓜，豆腐等食材。。
