金针菇肥牛卷

金针菇肥牛卷的做法与步骤

1. 第1步.

   买回的肥牛放软后展开

   
2. 第2步.

   肥牛放软后将金针菇卷在里面；

   
3. 第3步.

   西红柿洗净，表皮划十字，放入盆中用开水烫到皮开肉绽

   
4. 第4步.

   西红柿剥皮切丁

   
5. 第5步.

   在碗里倒入一大勺番茄酱，2勺生抽，少许老抽、一勺蚝油、3克白糖；加入100ml清水，搅拌均匀，调个酱汁备用

   
6. 第6步.

   锅烧热，放入蒜末爆香

   
7. 第7步.

   倒入西红柿丁，炒至软烂出汁

   
8. 第8步.

   放入肥牛卷，再淋上调好的酱汁，盖上锅盖，中火煮约2分钟，然后收汁

   
9. 第9步.

   盛出撒上葱花即可