青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~

青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法与步骤
- 第1步.
剥出虾仁,去除虾线
- 第2步.
肉末加蒜苔细末。加五香粉,生抽。因为夏天韭菜容易烂,买了蒜苔替代,味道出乎意料地好。
- 第3步.
黄瓜去皮,擦丝,加盐,十分钟挤水。
- 第4步.
虾仁,黄瓜丝,肉末,搅拌。 虾仁应该切成三四段,我切成两段,包的时候有点费劲。
- 第5步.
和面,醒面15分钟,揪剂子,擀皮,包饺子。
- 第6步.
成品如此。
- 第7步.
鲜甜异常。
小贴士
虾和黄瓜都有盐,生抽要少加~
生抽,黄瓜,虾仁自带甜味。我做了30个饺子,两个人的量。
和面看体积,馅的体积和干面 体积相等,包饺子正好。