青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~

青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~

青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的食材和调料

250克
肉馅100克
黄瓜1根
面粉350克
五香粉1勺
生抽3-5勺
蒜苔2根

青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法与步骤

  1. 第1步.

    剥出虾仁,去除虾线

    青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    肉末加蒜苔细末。加五香粉,生抽。因为夏天韭菜容易烂,买了蒜苔替代,味道出乎意料地好。

    青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄瓜去皮,擦丝,加盐,十分钟挤水。

    青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    虾仁,黄瓜丝,肉末,搅拌。 虾仁应该切成三四段,我切成两段,包的时候有点费劲。

    青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    和面,醒面15分钟,揪剂子,擀皮,包饺子。

    青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品如此。

    青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    鲜甜异常。

    青瓜虾仁水饺,与东方饺子王味道差不多~的做法步骤 第7步

小贴士

虾和黄瓜都有盐,生抽要少加~
生抽,黄瓜,虾仁自带甜味。我做了30个饺子,两个人的量。
和面看体积,馅的体积和干面 体积相等,包饺子正好。

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