自制薯片
自制薯片的做法说明
自己比较喜欢吃薯片但是外面买的不干净 看了很多菜谱最终研究出嘎嘣脆薯片
自制薯片的食材和调料
| 孜然粉 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
自制薯片的做法与步骤
- 第1步.
挑选稍微大点的土豆🥔 这是我爷爷自己种的比较小将就用用 就懒得去买了
- 第2步.
因为忘记拍照了 我就直接文字表述了 1、把土豆削皮切片 （注意⚠️一定要切的很薄不然会影响口感）2、将土豆片焯熟（筷子一扎可以穿透）3、把煮好的土豆片凉水过一遍 4、把土豆片晾干水分
- 第3步.
倒入稍微多一点的油开始第一遍炸
- 第4步.
炸到表皮金黄捞出继续复炸一遍
- 第5步.
炸到金黄酥脆捞出
- 第6步.
最后均匀撒上椒盐就完成啦
小贴士
因为土豆较小用了8个 平时我们可以用稍微大一点的土豆2-3个就可以了 如果不确定炸脆了没有可以用筷子扎扎看 能扎进去说明还没有脆 最后火候一定要注意⚠️小火小火🔥
