糯米丸子
糯米丸子的做法与步骤
- 第1步.
1.糯米适量，冷水浸泡三小时以上。 2.配料：葱姜蒜沫、盐、鸡精、生抽一勺、香油。 3.配好的配料倒入肉沫，用勺子不断搅拌，让肉沫入味。
- 第2步.
4.取肉沫捏成小肉球。 5.将肉球放入浸泡好的糯米中滚动至全部粘上糯米。 6.放入盘中，放入蒸锅蒸30~35分钟以上。 4.取出，撒葱花。
小贴士
反思：
1.糯米浸泡的时间可以更长些，甚至可以提前一晚浸泡。
2.肉沫可以加些淀粉搅拌在捏肉球。
3.装盘放蒸锅蒸起时盘中会蒸出水，不知如何解决。
1.糯米适量，冷水浸泡三小时以上。 2.配料：葱姜蒜沫、盐、鸡精、生抽一勺、香油。 3.配好的配料倒入肉沫，用勺子不断搅拌，让肉沫入味。
4.取肉沫捏成小肉球。 5.将肉球放入浸泡好的糯米中滚动至全部粘上糯米。 6.放入盘中，放入蒸锅蒸30~35分钟以上。 4.取出，撒葱花。
反思：
1.糯米浸泡的时间可以更长些，甚至可以提前一晚浸泡。
2.肉沫可以加些淀粉搅拌在捏肉球。
3.装盘放蒸锅蒸起时盘中会蒸出水，不知如何解决。
