最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy

最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy

最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法说明

最最juicy多汁的烤鸡做法,小视频里有鸡肉的状态,希望可以呈现多汁滑嫩的感觉,墙裂推荐你们可以试试~

最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的食材和调料

1只
西芹两根
半个
胡萝卜半根
红椒1个
柠檬1个
橄榄油1勺
蜂蜜1勺
3瓣
盐和黑胡椒适量
无盐黄油50g
带皮(垫底用)两瓣
带皮洋(垫底用)半个
20g
黑胡椒碎3g
综合香草(罗勒、披萨草、百里香、迷迭香等)2-3g

最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备配菜,西芹切块

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    胡萝卜切成滚刀块

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒜切末

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    洋葱切大块

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    彩椒切块

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    给所有蔬菜调一下味道,加入盐、黑胡椒、蜂蜜和橄榄油

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    抓匀后腌制两个小时左右,入味

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    准备一些腌制鸡肉的香草,我加了盐、黑胡椒、披萨草和罗勒碎,拌一下

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把调料均匀的涂抹在鸡肉身上,给鸡肉做个马杀鸡,放置半个小时左右

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    继续马杀鸡

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    用厨房纸巾把多余的水擦拭一下

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    把腌好的蔬菜放一些在烤盘底部,再加半个带皮洋葱

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    塞一些腌制好的蔬菜

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    接着把柠檬塞进去

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    沿着皮下把软化的黄油塞进去,也抹一些黄油在鸡皮上

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    鸡翅尖的部分收进去,腿的部分用棉线固定一下

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    放入预热好的烤箱,200℃烤1个小时左右

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    可以试下熟度

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    拿出后静置10分钟左右再切块

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    表皮油亮脆脆的

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    内部超级juicy有木有

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第21步
  22. 第22步.

    鸡胸肉的地方也是一点都不柴,很嫩滑,柠檬可以取出挤在鸡肉上面吃,不要浪费~

    最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法步骤 第22步

小贴士

这个烤鸡真的超级滑嫩多汁,大家一定记得去小视频里看看状态,真的!爆炸好吃,言语都无法形容😁
柠檬塞进去之前可以划几刀
拿出来的鸡肉放置一会在切,肉汁可以完整保存
皮下放黄油也是为了锁住肉汁和水分
记得擦掉腌制过的鸡肉表面的水分,这样鸡皮烤起来更香脆
香草如果家里有百里香或者迷迭香都ok,有啥就放啥
烤制的温度和时间根据鸡的大小进行调整
烤制中间可以拿出来翻个面
剩下的鸡架子可以用来熬汤,煮个面什么的也都灰常好,不要浪费啦~

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