香蕉造型馒头
香蕉造型馒头的做法说明
白馒头吃腻了，来个造型的变化，可爱的造型，让早餐很有食欲喔！
香蕉造型馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
除了油之外，其他材料放在钢盆搅拌成团
- 第3步.
成团之后加入油，用手揉到油都进入麵糰
- 第4步.
必须揉到麵糰光滑
- 第5步.
留240克做白色，另一团加入南瓜粉揉均匀 2团都用保鲜膜盖住，醒发30分钟
- 第6步.
如果要包馅，这时候先将内馅准备好，揉成长橄榄状，这里有红豆沙和奶黄馅
- 第7步.
将麵糰分成每个20克，用手掌搓揉至细致
- 第8步.
再将麵糰搓长条，反折再搓长条，反覆3次
- 第9步.
麵糰压成长椭圆，放上内馅
- 第10步.
内馅包起来，开口捏紧
- 第11步.
开口朝下，搓成长橄榄状
- 第12步.
黄色麵糰每个13克，分成12个，放在塑胶袋里面杆成椭圆型
- 第13步.
割开塑胶袋，放上包好内馅的白麵糰，将黄色的麵糰包覆住白麵糰
- 第14步.
开口要捏紧，将麵糰稍微弯曲，用食指和拇指捏出3条山陵状
- 第15步.
捏好后头尾整型出香蕉的形状，将纱布打湿，放上麵糰
- 第16步.
麵糰上喷一点水
- 第17步.
用干的画笔或毛刷，轻轻刷上可可粉
- 第18步.
放在蒸笼里面，盖上盖子，室温发酵20分钟即可，中火蒸18分钟，关火后闷3分钟
小贴士
@麵糰发酵时间不需要太久
@包入内馅口感更好
