苦瓜豆腐鱼头汤
苦瓜豆腐鱼头汤的做法说明
炎炎夏日，来碗苦瓜鱼头汤解暑吧！
苦瓜豆腐鱼头汤的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜豆腐切好待用
- 第2步.
油锅加入姜片，把洗干净的鱼头煎至两面金黄色，这个鱼头没有提前腌制，喜欢咸香一点的朋友可以提前腌制一下！
- 第3步.
把苦瓜和豆腐码入砂锅底部，然后加入煎好的鱼头
- 第4步.
加入开水没过食材，再加入几片姜，中火煲20分钟左右，直到鱼汤变白色
- 第5步.
鱼汤煲至白色后加入适量的盐和胡椒粉调味出锅
- 第6步.
可以开动啦！
小贴士
1、鱼头煎好后再加入砂锅，煎鱼用的油无需再倒进去，不然整个汤会很油！
2、这个汤的口感是浓香带着甘，夏天喝特别舒服
