红糖馒头

红糖馒头的做法说明

作为南方姑娘一直很喜欢面点，包括馒头包子发糕饺子云吞什么的，可能吃货什么都喜欢吧^O^ 馒头经过无数次的实验，偶尔失败偶尔成功，大概要看馒头自己的心情吧！但是，即使失败也不会停下吃货的步伐，一直失败一直爽一直失败一直研究，永不放弃哈哈😄

第1步.
红糖半碗，用温开水化开
第2步.
容器里放入4勺面粉
第3步.
2勺白糖
第4步.
5克左右的酵母粉
第5步.
2、3、4步骤加入化好的红糖水用筷子搅拌成絮状
第6步.
揉成面团盖住盖子醒发(夏天大概20-30分钟)
第7步.
发酵后的样子，我这个发酵的不算好，但对后面做成的成品没太大的影响
第8步.
发酵好的面团撒点干粉用手掌的力量揉5分钟以上(由于我是自己吃的，就揉了5分钟左右，蒸出来除了表面没那么光滑之外，其余不影响，如果想要表面光滑的就不要像我那么懒，揉个10分钟左右也是可以的)
第9步.
揉好后搓成团子盖住保鲜膜二次醒发至一倍大，醒发好后冷水上锅大火蒸20分钟
第10步.
时间到了先不要着急开锅，闷三分钟左右就可以了
第11步.
它自己开了花
第12步.
虽然表面不是很光滑，但是味道甜而不腻，自己吃的就没那么高要求了，等越做越上手了再要求卖相吧。