吐司豆沙卷面包
吐司豆沙卷面包的做法与步骤
- 第1步.
除了豆沙、芝麻之外 所有材料按照先液体后粉类的顺序放入揉面机 中间挖个洞放酵母 盐和糖放在对角线，揉出膜 放温暖处发酵至面团两倍大
- 第2步.
揉面排气 把面团分成两部分 一部分做吐司 一部分做豆沙卷 吐司部分把面团分成三份揉圆擀开卷起成如图柱状 叠放在吐司模具里发酵至9分满
- 第3步.
另一部分面团分成8份 裹入豆沙
- 第4步.
如图包起来
- 第5步.
擀开 切开
- 第6步.
两头捏住两段朝两个方向卷
- 第7步.
头尾相连捏紧
- 第8步.
放烤盘空开一点距离 进行二次发酵
- 第9步.
吐司发酵至9分满 我没拍照片 这个还没到9分满 夏天温度高 发酵的很快 要随时注意观察
- 第10步.
豆沙卷也发酵至两倍大
- 第11步.
刷上鸡蛋液 撒点白芝麻 不喜欢的不放也行 成品就是白白的
- 第12步.
烤箱200度15分钟
- 第13步.
烤箱200度 40分钟 两个我是放在一起烤的 15分钟的时候先把豆沙卷拿出来 吐司就放里面继续烤
- 第14步.
成品出炉 因为加了奶油 奶香味十足
- 第15步.
豆沙卷也不错 很软
- 第16步.
陪娃上兴趣班带着当点心
