黑全麦馒头(健身达人，糖尿病都可吃)

黑全麦馒头(健身达人，糖尿病都可吃)的做法说明

这是一款纯黑全麦粉馒头，无糖无盐无油
绝对是健身，减肥，控糖的好食物
而且做法也很简单哦
新手操作也不难哦(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

第1步.
准备好500克黑全麦粉，水我是210克冷水，50克30℃左右的温水化酵母
第2步.
将酵母水倒入全麦粉中，然后慢慢加入水，根据面粉吸水性调整，不粘手三光就好。
第3步.
用保鲜袋或者保鲜膜盖住，醒至两倍大，手指戳一下不回弹，约1小时，我是今天做的夏天30度左右的温度。如果冬天就根据实际情况调整，两倍大，手指戳一下不回弹即可。
第4步.
醒好后揉一会排汽，然后搓圆分块，也可以用刀切，我是分了14个小块，喜欢小一点个头，大小根据个人喜好
第5步.
然后揉成圆形，有些揉不圆的可以在某度上搜索一下怎么揉圆的视频，自己吃差不多就行＆揉圆后放在蒸锅不开火醒20分钟＆注意下面垫不粘纸或者布等防止粘住＆每个馒头注意间隔距离，醒的过程会变大一倍左右
第6步.
20分钟之后就变大啦蒸锅底下放上水，也可以醒之前先放水
第7步.
开始蒸馒头如图盖子上有水蒸气的时候大概就是水开后蒸20分钟就熟了熟了之后闷5-8分钟吃更香哦