儿童营养餐:烤羊肉+洋葱

儿童营养餐:烤羊肉+洋葱的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的羊脊肉用水洗一洗，先切成大块的薄片，在薄片上横刀划成一条一条的，间距一拇指的宽度，切记不要切开，底部是连着的。

   
2. 第2步.

   准备好大料:三片姜切成小块，八角掰开，花椒

   
3. 第3步.

   热锅凉油，姜和八角先放，油烧开后关火，再放入花椒。油凉后捞出姜，八角，花椒，剩下的油倒入盛羊肉盆里。 提前预热烤箱到150度。

   
4. 第4步.

   带一次性手套，用手抓两三分钟。直到油被肉吸尽为止。

   
5. 第5步.

   撕下能够铺两层的锡纸，如图铺在烤盘上，留一面盖羊肉。

   
6. 第6步.

   把羊肉均匀铺在锡纸上。切记不要叠加铺。

   
7. 第7步.

   用多出的锡纸盖住羊肉，封好。放入预热好的烤箱上层。烤箱温度计是150度，烤20分钟。

   
8. 第8步.

   20分钟后揭开锡纸继续烤10分钟。然后用筷子把肉翻个面。不用再盖锡纸了。继续考15分钟。多余的水倒掉一些，一定要留下一点点水，烤出的羊肉不会发干，比较软，才适合孩子吃。

   
9. 第9步.

   15分钟后，在羊肉上撒上盐和孜然，烤5分钟。之后翻面，再撒上适量的盐和孜然，烤5分钟。

   
10. 第10步.

    美味的烤肉做好了。下面继续烤洋葱。

    
11. 第11步.

    洋葱一切两半，每半都是横着切一刀，竖着切四刀，如上图。然后撒在烤过羊肉的烤盘上，用剩下的油拌一拌洋葱块，再摊开。放入烤箱，烤5分钟。本人是不放盐的，口味重点的可以放点盐，拌一拌再烤2分钟。

    
12. 第12步.

    美味的洋葱做好了。

    
13. 第13步.

    羊肉切小块，一边吃羊肉，一边吃洋葱，美味极了！你看，什么都吃光了！话说洋葱真的比羊肉好吃啊，甜滋滋，闺女最喜欢吃。只是儿子更喜欢吃肉肉。