直接法港式吐司

直接法港式吐司

芸朵里的空气

直接法港式吐司的做法说明

配方经综合参考后
以自家现有材料而定
创建菜谱不为炫耀手艺
只为记录自家用量及味道
配方每次制作都在不断改善...

直接法港式吐司的食材和调料

鸡蛋	30克
水	135克
奶粉	8克
细砂糖	50克
高筋面粉	250克
盐	2克
酵母	3克
黄油	25克

直接法港式吐司的做法与步骤

1.
面团发酵: 夏季冰箱2档，10小时左右？二次醒发: 搓圆(醒20分钟)-擀卷(醒20分钟)--擀卷发酵第二次发酵: 50分钟，烤箱预热；温度: 上火180℃，下火130℃，35分钟；位置: 倒数第二层，10分钟上色盖锡纸；

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