家常酱茄子

家常酱茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子改花刀

   
2. 第2步.

   其实只放蒜就可以，但是据说还得一顿菜把一根葱都吃掉……就加了一些

   
3. 第3步.

   起锅烧油

   
4. 第4步.

   油温加入大酱，炒制微微冒泡

   
5. 第5步.

   加入葱姜蒜炒出香味

   
6. 第6步.

   加入茄子

   
7. 第7步.

   加水，盖上盖子15分钟左右

   
8. 第8步.

   中间翻面，出锅前大火收汁

   
9. 第9步.

   出炉