巴楚菇面筋炒时蔬 by wqy
巴楚菇面筋炒时蔬 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
巴楚菇 泡发 洗净 去沙泥 山药、胡萝卜 去皮 切原片 洗净 （山药 不要用手直接接触粘液 会痒 ，切完的山药 浸泡在盐水中 以防氧化发黑） 黄瓜 切片 面筋 略略冲洗一下 用筷子扎个小洞 浸泡在冷水里 （扎洞 是为了煮的时候 汤汁易被吸收入味）
- 第2步.
热锅 冷油 油热 加入胡萝卜 翻炒出胡萝卜素 加入 巴楚菇、干撩出 山药片、面筋 加适量水 没过食材 加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1小勺糖
- 第3步.
待食材熟 加入黄瓜片
- 第4步.
加入适量盐 即可
