重庆鸡公煲
重庆鸡公煲的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉让菜场老板剁小一点。凉水烧开逼出血水，盛出来备用
- 第2步.
葱姜蒜切好备用
- 第3步.
锅里倒入适量油，比平时炒菜多一点，小火，倒入葱姜蒜。花椒，小火炒香
- 第4步.
在倒入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
- 第5步.
放入刚才弄好的鸡块。翻炒一下
- 第6步.
倒入一小瓶啤酒，放入两勺甜面酱，一勺白糖。
- 第7步.
倒入点稍微一点热水。煮十分钟
- 第8步.
这时候在切好芹菜和洋葱。
- 第9步.
在倒入芹菜和洋葱
- 第10步.
盖上盖子炖五分钟出锅.稍微放点盐，出锅
小贴士
我买的是小肉鸡，炖的时间短，如果是蛋鸡时间要长一点。。我因为孩子小不能吃太辣，没放很多辣椒，
