基础法棍

基础法棍的做法与步骤

1. 1.

   所有材料面包机混合揉30分钟直接在面包机一发至2倍大小。 (或揉好后放入抹油盆中加盖保鲜膜发至2倍大小)

2. 2.

   取出面团排气，分割成四等份。 取一份长条状擀开后沿一端一边收紧一边卷，到边缘用手压实收口，依次卷好四份放入烤盘，烤箱下部放入温水二发。

3. 3.

   二发至1.5-2倍大小后，烤箱预热200度，在烤盘底部浇入凉水产生蒸汽，200度烤制40分钟注意上色。