汉派糯米包油条

汉派糯米包油条的做法说明

小时候好多小店卖糯米包油条，长大反而少见了。为了好吃的，从头开始做正宗汉派糯米包油条。

第1步.
在早点摊买现成的油条，一根一个糯米包油条。
第2步.
糯米的处理很重要，武汉的糯米包油条，糯米用蒸的。才能首先糯米洗净，泡水隔夜；第二天早上上蒸锅，可以在屉布上平铺一层，大约两厘米厚；隔水蒸大约三十分钟到四十分钟。
第3步.
在一块平板上固定好布以及防粘的油纸。
第4步.
所有准备材料如图。肉松是自己做的，参考下厨房上其他的菜谱，盐给的特别少，如果是买的肉松可以适量调整用量，避免过咸。
第5步.
饭勺沾点凉水，便于平铺糯米。然后在糯米上均匀铺上所有材料。油条头两端剪掉，然后把油条根据糯米饭尺寸，减一段长短合适的放在靠近下面的一头。
第6步.
包裹住用力挤压，行程固定的形状。我这是第一个的照片，糯米给的比较少所以不太好看，但是按照配料比例就可以了。