酱骨
酱骨的食材和调料
| 龙骨架 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 胡子酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
酱骨的做法与步骤
- 1.
将龙骨洗干净。
- 2.
加入生抽耗油酱油胡子酒盐腌制半小时。
- 3.
加入桂皮八角，放入高压锅焖炖。
小贴士
1龙骨不需要汆水，直接生腌。
2酱油要加够，不然颜色和味道都不够。
3胡子酒为了提香。
4八角桂皮去腥增香。
5一次吃完较好，再次加热风味失去。
| 龙骨架 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 胡子酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
将龙骨洗干净。
加入生抽耗油酱油胡子酒盐腌制半小时。
加入桂皮八角，放入高压锅焖炖。
1龙骨不需要汆水，直接生腌。
2酱油要加够，不然颜色和味道都不够。
3胡子酒为了提香。
4八角桂皮去腥增香。
5一次吃完较好，再次加热风味失去。
