简单小薯条
简单小薯条的做法说明
小家伙们都很喜欢吃薯条，自己也挺喜欢吃的，查了下厨房很多方法，这个不错，炸好后也不会马上软趴趴的，挺好的。
土豆可以做很多，放冰箱冷冻保存，随吃随炸。
简单小薯条的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
| 油 | |
| 盐 | 克 |
| 番茄酱 | 勺 |
简单小薯条的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮洗净，先切片在切条，切均匀大小比较好。
- 第2步.
放入水中清洗几次，去掉淀粉，再放水中浸泡。
- 第3步.
锅中烧水，水开后下土豆条煮三分钟左右。
- 第4步.
直接捞出沥干水分，晾凉，要没有水分。(稍微有一点软硬，能左右甩动的样子)
- 第5步.
锅中放多油，中火烧至180°左右，(筷子放下去就冒泡)，下入土豆条，炸，，，，
- 第6步.
等刚放下去时候的大泡泡变成小泡泡的时候，土豆条变硬的时候可以捞出，沥干油。
- 第7步.
这是第一次炸，颜色也不会变深，一小会也变得软趴趴的样子。等冷却后放入冰箱冷冻。
- 第8步.
放入冰箱冷冻后，想吃的时候直接拿出炸就可以了，不需要解冻。一个月内吃完。
- 第9步.
再次油锅中火烧热后，下入土豆条炸至金脆硬的样子。
- 第10步.
捞出，沥干油份，撒一层盐，就可以开吃了。这是第二次炸好可以直接吃的样子，和肯德基吃的都差不多。
- 第11步.
这是没有冷冻的土豆条，因为宝贝等不及，所以炸了第一次后，待冷却后就直接炸第二次的样子。成色和口感都没有冷冻过的好。
