芹菜锅贴
芹菜锅贴的做法说明
以前在兰州经常去吃的，一份锅贴，一碗绿豆稀饭，那时候没想到自己做，现在为了还走什么都在学习。锅贴是我喜欢做的，一次多准备一些，冰箱冷冻起来，想吃的时候直接煎熟即可
芹菜锅贴的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
猪肉洗干净切小块，生姜切小放在一起，绞碎
- 第3步.
加入生抽，五香粉花椒油拌均匀腌制二十分钟
- 第4步.
芹菜取叶，洗干净切碎
- 第5步.
放入盆中加入少量的盐 腌制出水
- 第6步.
肉馅腌制好，芹菜挤掉的水分
- 第7步.
放在一起，锅中倒入食用油烧热，淋在肉馅上
- 第8步.
加入鸡精味精拌均匀
- 第9步.
馄饨皮两头抹水
- 第10步.
放入芹菜肉馅
- 第11步.
对折拉起来捏紧收口
- 第12步.
全部做好
- 第13步.
不沾锅中倒入少量食用油烧热
- 第14步.
放入包好的锅贴
- 第15步.
中火煎到底部金黄色
- 第16步.
加入少量开水，盖锅盖焖煮五分钟即可
- 第17步.
出炉趁热最好吃啦
- 第18步.
成品
小贴士
皮 是买的现成的馄饨皮，如果会擀面自己自己做也是可以的
芹菜肉馅不喜欢的可以换自己喜欢的
如果用明火，记得多转动锅，上色要均匀哦
