酸辣冬瓜

酸辣冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮，洗干净后切成薄片

   
2. 第2步.

   锅中倒入适量油，烧热后倒入蒜末和干辣椒段，爆炒出香味冬瓜片倒入锅中，大火翻炒至边缘微微透明，加盐调味

   
3. 第3步.

   倒入清水，水量没过冬瓜片的一半，盖上锅盖将冬瓜烧至变软，大约八成熟。

   
4. 第4步.

   加入白醋、生抽、豆瓣酱。翻炒至熟透

   
5. 第5步.

   锅中还留着少许汤汁的时候，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

   
6. 第6步.

   出锅。