玉米油版蜂蜜提子小餐包

玉米油版蜂蜜提子小餐包

玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法说明

家里没有黄油了,又不能吃鸡蛋,可是想吃面包了怎么办?
于是就有了这个配方。

玉米油版蜂蜜提子小餐包的食材和调料

高筋面粉250克
酵母3克
蜂蜜50克
玉米20克
3克
150g(不要一下子全放进去,预留10g做调整)

玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合所有的材料,揉至扩展阶段。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉好的面团温度不超过27度。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    均匀的分成15g一个的小面团。每个小面团滚圆松弛30分钟,再逐一滚圆,即可放入烤盘进行发酵。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    预热好的烤箱,下火170,上火200烤10分钟左右,出炉5分钟后扫上薄薄的一层蜂蜜水。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法步骤 第4步

小贴士

1、我家的面粉吸水率超低,大家的水量都按标准的来150g左右来添加!
2、这里的烤箱温度仅仅是个参考,每个烤箱的温度都不一样,大家按照自己家的来

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