红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里加水料酒姜片，将鸡腿焯水，然后过凉水洗净备用

   
2. 第2步.

   加少许油，加入冰糖，小火炒糖色

   
3. 第3步.

   冰糖炒到焦糖色冒小泡就好了，加入鸡腿翻炒大约一分钟

   
4. 第4步.

   加入生抽老抽翻炒均匀

   
5. 第5步.

   加入葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮翻炒一下

   
6. 第6步.

   加入水，大火煮开，转小火炖半小时（如果不喜欢太软烂的可以全程大火）

   
7. 第7步.

   半小时后加盐，转大火收汁

   
8. 第8步.

   收汁结束，装盘