自制葱油拌面（超详细版）
自制葱油拌面（超详细版）的做法说明
同事看了向往的生活黄老师的葱油面，让我给做，自己做了改良，定量，特别好吃(･ω･)
自制葱油拌面（超详细版）的做法与步骤
- 第1步.
葱切段，分开葱白与葱绿，洋葱切丝，香料若干（没有洋葱和香料的可忽略，家里正好有就用了，不影响总体口味）
- 第2步.
面条两人份，我买的薄宽面，也可以买细面，更入味。
- 第3步.
调酱汁，三勺生抽，一勺老抽，一小勺糖
- 第4步.
这是糖的分量，可以根据个人口味调整
- 第5步.
搅拌备用
- 第6步.
冷锅小火（全程小火，很重要），下香料，出香味后捞出
- 第7步.
下洋葱，小火先炸5分钟
- 第8步.
下葱白，小火三分钟左右
- 第9步.
下葱绿部分，小火炸，由于油少，避免糊国，注意适当拨动
- 第10步.
炸至所有葱变焦黄，炸干，葱里吸进去的油又吐出来了就可以了
- 第11步.
下调好的酱汁，小火一分钟，关火。如果怕溅到，可以关火下酱汁也行。
- 第12步.
炸好的葱油，会分层，如果一次用不完，可以用勺子从底下勺，浇到面上，剩下的密封放冰箱，可以放很久。
- 第13步.
拌好的面，特别香，可以配点青菜，黄瓜一类的蔬菜一起吃。
小贴士
炸葱油一定要小火，我全程用了大概20分钟左右，但是可以一次多做点，放着慢慢用半个月是没有问题的。
