水煮鱼
水煮鱼的做法与步骤
- 1.
锅里放冷水，同时放入鱼，水盖过鱼。
- 2.
加油，盐，花椒，盖上锅盖炖煮。
- 3.
煮20分钟左右，到汤泛白。
- 4.
加入姜蒜辣椒煮一会儿
- 5.
加生抽耗油调味。
小贴士
1冷水下锅。
2油要够。
3水要适量，因为它决定盐的多少和炖煮时间以及口感。
4盐很重要，一开始就要放够，如果咸了，可以加水，如果淡了，则没法补救。因为后面加盐，咸味在汤里，入不到鱼里。
5辣椒适量，不然味不够。
锅里放冷水，同时放入鱼，水盖过鱼。
加油，盐，花椒，盖上锅盖炖煮。
煮20分钟左右，到汤泛白。
加入姜蒜辣椒煮一会儿
加生抽耗油调味。
1冷水下锅。
2油要够。
3水要适量，因为它决定盐的多少和炖煮时间以及口感。
4盐很重要，一开始就要放够，如果咸了，可以加水，如果淡了，则没法补救。因为后面加盐，咸味在汤里，入不到鱼里。
5辣椒适量，不然味不够。
