火龙果黄瓜西红柿鸡蛋凉面
火龙果黄瓜西红柿鸡蛋凉面的做法说明
我和姑娘爱吃面条，儿子却不吃，想法加点料儿，儿子也吃了
火龙果黄瓜西红柿鸡蛋凉面的做法与步骤
- 第1步.
将红心火龙果去皮切小粒放入豆浆筛子里压碎沥水
- 第2步.
将火龙果汁与面粉混合和成稍硬一点光滑的面团(做凉面面团要硬，比较劲道汤面可以稍软)盖上保鲜膜醒面10分钟，醒面的时候可以将黄瓜丝切好(先不要用调料拌，黄瓜提前放冰柜冷藏下会比较爽脆，西红柿鸡蛋汤做好备用
- 第3步.
醒好的面团擀成薄厚均匀的大面片(擀面的时候可以把煮面的水烧上)
- 第4步.
前后前后对折，折叠
- 第5步.
切成宽度适宜的条状打散备用
- 第6步.
水开将面条放入锅中，水开后用筷子搅拌下添一碗冷水，再煮开即可关火
- 第7步.
捞出过冷水
- 第8步.
装盘，黄瓜丝加少量生抽，盐，陈醋，芝麻油拌均匀放入盘中，浇上西红柿蛋花汤，美味的凉面搞定
小贴士
面条也可以拌上蒜泥，再浇菜，小朋友吃不要放，胃不好的不要放，黄瓜放冰箱冷藏后口感更佳
