千层鸡蛋饼￨可透光可手抓
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法说明
悠悠很喜欢吃筋道十足的饼
这次给大家分享一款我在家里经常会给家人做的饼
上面撒上葱花香肠和鸡蛋真的巨香无比，劲道超足！
而且手撕里面是千层的还很薄！
可以做早餐也可以做晚餐饼，巨好吃！
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法与步骤
- 第1步.
制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）
- 第2步.
500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）
- 第3步.
面团加2勺油30ml揉匀。
- 第4步.
把面团分成6等份
- 第5步.
把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）
- 第6步.
从中心切一刀
- 第7步.
然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。
- 第8步.
然后再擀成薄饼。
- 第9步.
六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。
- 第10步.
平底锅刷一层油，下入擀好的饼
- 第11步.
然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。
- 第12步.
完成，开吃啦
