芋圆
芋圆的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮切块放高压锅里蒸15分钟，白糖加水搅拌煮开
- 第2步.
蒸好的芋头趁热压成泥，我用打蛋器压的
- 第3步.
压好后放入煮开的白糖水搅拌均匀
- 第4步.
趁热到入木薯淀粉用筷子搅拌均匀，然后用手揉成偏软（冷了会变硬）的面团（和面团的时候水多了就加粉，粉多了就加开水）
- 第5步.
面团和好后，揪一小块出来搓成长条，然后就搓搓搓
- 第6步.
搓好后用刀切成粒撒些粉，然后就完成啦。 做好的芋圆可以放冰箱冷冻，2个月内吃完（放太久口感会变差）
- 第7步.
锅里放水（水要多）煮开后下芋圆，再次煮开后接着煮3分钟，捞出芋圆过冷水捞出就可以搭配自己喜欢的东西做成甜品吃啦
小贴士
蒸好的芋头一定要趁热压成泥然后加入煮开的糖水，趁热加入木薯淀粉，趁热，趁热，趁热，快速搅拌均匀，因为趁热比较好成团。揉成偏软的团是因为面团冷了会变硬。
