红烧黄刺鱼的家常做法，绝对的鲜嫩麻辣！
红烧黄刺鱼的家常做法，绝对的鲜嫩麻辣！的做法说明
这道菜是老公爱吃的鱼之一，说实话家里不怎么做，昨天买到了小一点的黄刺（不喜欢吃大黄刺），按照家常的做法，没想到味道这么好呢……so，按照惯例，好的就一定分享了
红烧黄刺鱼的家常做法，绝对的鲜嫩麻辣！的做法与步骤
- 第1步.
先剖鱼，并清洗干净，并用厨房纸巾擦干 热油锅下鱼，旺火油里两面翻煎一下（为了拍照我关了小火），盛出来。
- 第2步.
放少许油，将姜蒜、花椒放入爆香
- 第3步.
按照顺序加调料：加醋—生抽—黄酒，拌匀后加适量水（加点水烧一下会更嫩、会入味一点）
- 第4步.
翻拌匀以后加少许蒸鱼豉油，盖上焖一小会儿
- 第5步.
开盖加糖拌匀
- 第6步.
加入葱段就可以盛出来了
- 第7步.
肉质鲜嫩、味道香辣麻！
- 第8步.
再放一张图片，上桌几分钟，就快光盘了，吃光前赶紧拍一张😀😅
小贴士
火候火候是关键，再就是按步骤来、这些料一点都不能少
