香菜切段，豆干，火腿切丁，姜末一起下锅翻炒2-3分钟，西红柿切丁炒出红油。
添加2碗开水，煮沸后加入切丁的豆腐，咸鸭蛋切丁下入。
煮5分钟左右打入鸡蛋花，煮一分钟关火下入葱花，滴适量芝麻油。
内酯豆腐做麻辣豆花自制内酯嫩豆腐及豆腐花（南豆腐）豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。内酯豆腐版豆腐脑内酯豆腐 、嫩豆腐、家庭豆腐内酯豆腐做豆腐脑自制内酯豆腐花、豆腐自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干豆腐脑（内酯豆腐版）
