糖水黄桃罐头
糖水黄桃罐头的做法与步骤
- 第1步.
削皮，皮切的干净一点，否则影响口感
- 第2步.
对半切开，去核，如果涂省事，也可以切四瓣
- 第3步.
用5%盐水浸泡8分钟
- 第4步.
锅内放冰糖和水，煮糖水，糖度自己调，一般500g水125g糖，等水开，并且糖都化了
- 第5步.
黄桃从盐水捞出清水清洗一遍，放入沸腾的糖水中，大火烧开转小火盖盖子煮5分钟，如果切成四瓣可以少煮一会，黄桃不能煮软，煮软就不好吃了，这个度要自己实践把握
- 第6步.
视频剪辑
- 第7步.
视频剪辑
- 第8步.
装入玻璃罐中，倒出玻璃罐中糖水至锅内，再把糖水煮沸，再沸腾时把糖水倒入罐中，拧紧盖子，放入冷水中，冷却。如果前一步桃子煮的太硬，可以慢一点放入冷水，糖水余热再烫一会。盖子如果是新的，冷却到70℃左右，自己会塑封住(热胀冷缩原理)。
- 第9步.
冰箱冷场后就拿出来就可以直接吃了
- 第10步.
是不是很有食欲
小贴士
1.黄桃不能买软的。
2.要用盐水泡一会。
3.煮黄桃不能冷水一起煮，煮的时间不能太久，避免把黄桃煮太软，影响口感。
4.如果密封的最好放上一周在吃，放冰箱吃更好吃
