花甲粉

花甲粉的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆粉提前浸泡2小时以上，一公斤水加32克盐浸泡花蛤1小时以上吐沙

   
2. 第2步.

   砂锅加热放适量油，爆香蒜末，加入郫县豆瓣酱炒出红油加入适量的水，加入土豆粉煮至半透明，芯儿还有一点白

   
3. 第3步.

   加入鸡汁、生抽、蚝油，再加入金针菇和花蛤，盖盖儿煮大约5分钟

   
4. 第4步.

   等到花蛤全部张开嘴，撒入小米辣和香菜末关火就可以了