杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法说明
每天做一个早餐女王。北京这几天闷热无比，昨天从地铁出来，从地铁到家，只在外面走了半个小时，进家门后已然汗流浃背。今日早起，做了一道杂豆松仁沙拉，配上苹果西柚汁，也算为自己降降火气。色彩鲜艳、口感惊艳的杂豆松仁沙拉，味道果然非同一般。
杂豆松仁沙拉配苹果西柚汁的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：白芸豆50g、红芸豆50g、松子30g、小番茄5颗、芝麻菜30g、苹果1个、西柚1个、盐5g、黑胡椒5g、橄榄油5ml、法式芥末酱5g。
- 第2步.
白芸豆、红芸豆清洗干净，放在清水里浸泡一晚。
- 第3步.
高压锅里加水，放进浸泡好的白芸豆、红芸豆，调到煮豆档，将芸豆煮熟。
- 第4步.
松子剥皮，取出松仁，待用。
- 第5步.
煮熟的芸豆捞出，沥干水分，放入沙拉碗里，加入松仁。芝麻菜洗净，撕成小片，放进沙拉碗里。
- 第6步.
小番茄洗净，切成小块。
- 第7步.
番茄放到沙拉碗里，调入盐、黑胡椒碎、橄榄油、法式芥末酱，制成杂豆松仁沙拉。
- 第8步.
苹果洗净，切成小块，放入榨汁机里，榨出苹果汁。
- 第9步.
西柚剥皮切成块，放入果汁中，倒入苹果汁，搅成苹果西柚汁。
- 第10步.
搅好的果汁倒入果汁杯里。
- 第11步.
配上餐具，变身亮丽的早餐CP组合。
小贴士
芸豆切记提前一晚泡好。沙拉汁根据自己喜好调味，个人觉得蘑菇汁也许更好。嫌苦的话，苹果西柚汁里可以加适量蜂蜜。
