双色花馒头
双色花馒头的做法说明
中式的面点有些自己独特的魅力！我喜欢面团在手中随心变化的感觉😃
边学边琢磨的过程是种乐趣……
双色花馒头的做法与步骤
- 1.
酵母加入牛奶中搅拌融化待用
- 2.
面粉、糖、油混合均匀
- 3.
将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌合成面团
- 4.
反复揉搓至面团光滑
- 第5步.
将揉好的两种面团（白色、红色）分别擀成5厘米左右的面片，用圆形盖做出一大一小两个圆重叠放好
- 第6步.
对等切成四份（蓝色用的是蝶豆花）
- 第7步.
切好的面片，按图片所示重叠放置
- 第8步.
取筷子一支从中间竖向按压后，两边用叉子按压花瓣
- 第9步.
取少量面团，搓成椭圆形放置中心做花蕊
- 第10步.
自上向内卷好
- 第11步.
用刀从中间切断
- 第12步.
花瓣翻开整形……
- 第13步.
发酵至两倍大，蒸锅上汽后放入馒头大火蒸8分钟焖2分钟取出即可。
