色泽明媚又营养，滑蛋虾仁超强做法来啦

色泽明媚又营养，滑蛋虾仁超强做法来啦的做法说明

我们的餐厅经常会接到很多食客的小请求，比如：“能否做一份低卡健康餐给加班的爱人吃”，再比如：“能否研制出适合减肥人士却能放肆吃没问题的大餐”？我们其实真的在认真研制，也在不断满足食客们的需求。为了让来我们餐厅的客人都能吃的健康，逐渐改变对健康的认知和理念，每周我们会奉上两道低卡餐做法。

今天为大家带来一道滑蛋虾仁，这是一位糙汉看着自己爱人经常加班到无法正常吃饭，心疼不已找到肥瘦相煎后，解救了加班坏心情，也增进了夫妻感情，那么接下来就与家人一起享受这份高颜值的营养餐吧：

色泽明媚又营养，滑蛋虾仁超强做法来啦的食材和调料

主料
全蛋	120g
蛋清	70g
虾仁	30g
青葱	10g
调味品
花生油	4g
盐、胡椒粉	适量

色泽明媚又营养，滑蛋虾仁超强做法来啦的做法与步骤

第1步.
准备材料
第2步.
虾仁开背去除虾线
第3步.
焯水成淡红色捞出沥水备用
第4步.
鸡蛋打好，放入焯好的虾仁、盐、胡椒粉搅匀
第5步.
锅中置油
第6步.
约3成热，保持中小火缓慢加温状态下蛋液
第7步.
每隔5秒左右推一次蛋液，每次都让锅底温度最高的点接触新的蛋液
第8步.
待蛋液基本凝固后出锅撒上葱花即可
第9步.
滑蛋虾仁制作完成

小贴士

肥瘦营养价值评估：

虾和鸡蛋都是完全蛋白质，是我们人体优质的蛋白质来源，尤其对于正在生长发育的青少年，蛋白质尤为重要，因为蛋白质参与组成我们的肌腱韧带肌肉还有身体内的各种激素，而正在生长发育的青少年们比成年人对于蛋白质的需求量更高，这道菜是正餐的不二选择。

热量表：

热量：265kcal
碳水：5.5g
蛋白质：27.2g
脂肪：14.8g