虫草花炒茭白
虫草花炒茭白的做法说明
“虫草花”并非花，外观上最大的特点是没有了“虫体”，只有橙色
或者黄色的“草”，是北冬虫夏草的简称，也叫北虫草、蛹虫草或蛹
草、虫草花、冬虫夏草花，是人工培养的虫草子实体。培养基是仿造
天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种
真菌类。
虫草花炒茭白的做法与步骤
- 第1步.
1.先把茭白去掉叶子，虫草准备好
- 2.
2.茭白清洗干净，切片
- 第3步.
3.虫草花用清水泡软
- 第4步.
4.把猪肉切碎，姜和蒜准备好
- 5.
5.锅里加入适量的植物油加热
- 6.
6.倒入姜和蒜炒至蒜香味
- 7.
7.倒入猪肉翻炒
- 第8步.
8.炒至颜色变(约五成熟)，倒入泡软的虫草花
- 第9步.
9.倒入虫草花翻炒，炒至熟
- 第10步.
10.加入茭白继续翻炒
- 11.
11.炒至茭白变软，吸收虫草花汁
- 12.
12.加入适量的盐和酱油，炒拌均匀即可
小贴士
“虫草花”并非花，外观上最大的特点是没有了“虫体”，只有橙色
或者黄色的“草”，是北冬虫夏草的简称，也叫北虫草、蛹虫草或蛹
草、虫草花、冬虫夏草花，是人工培养的虫草子实体。培养基是仿造
天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种
真菌类。
