想想大酱炒鸡蛋
想想大酱炒鸡蛋的做法说明
南方人第一次吃东北大酱，有点儿不习惯，炒在鸡蛋里感觉还是能接受的。。
不过话说回来这个酱，北方的朋友一个劲儿夸好吃，我觉得跟咱南方的酱还是挺大区别的，还是更喜欢我们这边儿的酱。
想想大酱炒鸡蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 青椒 | 1个 |
| 大酱 | 1勺 |
想想大酱炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
热锅下打散的鸡蛋，用筷子划开。 鸡蛋想蓬松的秘诀，一是油多，二是油超级热，然后用筷子轻轻划。我比较喜欢这样口感的鸡蛋，有点儿焦香（注意，这样的鸡蛋不是嫩嫩的口感哦）
- 第2步.
鸡蛋扒到一边，下大酱炒香，然后炒匀
- 第3步.
倒入青椒翻炒均匀出锅
小贴士
不用再放盐！大酱就起到了盐的作用！
