第一碗香辣米粉
第一碗香辣米粉的做法说明
老家的米粉自己亲自动手，回味小时候的故事！
第一碗香辣米粉的食材和调料
| 肉末 | 500克 |
| 小葱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量瓣 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 牛肉酱 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 米线 | 400克 |
| 油 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 榨菜 | 1包 |
| 香豆干 | 1块 |
| 虾皮 | 1把 |
第一碗香辣米粉的做法与步骤
- 第1步.
热锅加油，放入花椒八角香叶炒香放入肉末，炒至金黄色！
- 第2步.
放十三香，盐，老干妈，牛肉酱继续翻炒
- 第3步.
放入辣椒油，味极鲜，蒜末，姜末，继续炒，再放入白糖调味放入黄豆酱继续翻炒
- 第4步.
放入小葱末继续翻炒
- 第5步.
放入所有调味料炒出的酱香味扑鼻，美味至极等待出锅！
- 第6步.
炒好的酱放入碗中待用，等待成品出锅！这时香味已弥漫整个厨房！这个酱可以做米粉米线还有可以做成杂酱面！
- 第7步.
米粉煮好捞出放入碗中，碗中加入炒好的酱，放入香菜，榨菜，豆腐干！放入一勺汤完美出锅！
- 第8步.
成品完美无缺！
- 第9步.
一口气吃了半碗再来一张图片！
小贴士
我做的米粉里忘记虾皮啦！放上虾皮更加鲜香！
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