南方人版酸菜猪肉饺子
南方人版酸菜猪肉饺子的做法说明
欢迎东北室友大老远从悉尼回布村的乡味料理～
南方人版酸菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
酸菜从包装里取出后攥干了简单冲洗干净后切粗末，其他材料也切切细末，和猪肉馅一起同一方向搅打上劲。
- 第2步.
期间看馅的干湿程度适量打一两次水。搅打上劲后静置十分钟腌入味。
- 第3步.
然后包就是了
- 第4步.
可以煎
- 第5步.
也可以煮～
小贴士
1、酸菜攥干的时候留一小碗酸菜汤汁，拌肉馅时用作打水的水份，能更好地入味。但要注意咸淡。
2，酸菜不需要泡水再攥干。简单冲洗就好。冲多了味都跑掉了。
3、蒜和姜能切多细切多细，也不要太多。最后是吃不出蒜姜味的。
4、馅和好后可以挖一小坨煎成肉饼试试味道。如果不满意还可以稍作调整。
5、这个分量大概包三包饺子皮还多一点肉馅。
6、东北朋友亲测好吃啊。
