最佳早餐—香肠面包，香香香

最佳早餐—香肠面包，香香香的做法说明

前一天晚上跟儿子说要做这个面包，他熬到十点多等不及去睡了，临睡前特意跑过来说妈妈我自己睡了明天早上我要吃面包哦，又特意叮嘱爸爸明天早上七点我要起床吃面包，爸爸说七点太早八点吧！为了儿子的期待，也得做出最好吃的面包

1.
关键第一步：6g新鲜酵母用90g温水充分泡开，这个决定了酵母活性，是做成功的第一个关键时刻！然后用筷子搅拌均匀到520g面粉里（高筋或者普通）60g白砂糖倒入面粉搅拌，4g食盐倒入搅拌，容器可以用厨师机的面盆，之后可以直接用厨师机揉面！这时候预热烤箱，底层放进一盆热水
第2步.
两个鸡蛋打入150g牛奶搅拌好倒入面粉用筷子搅拌均匀，然后厨师机低速2分钟，扔进60g黄油，中高速搅拌5-10分钟，大概到用搅拌棒挑起看到面膜的效果
第3步.
烤箱温度大概保持30-50摄氏度，发面一个小时左右，到两倍大
第4步.
发好的面呈蜂窝状，揉完缩到一半的样子，分成12份，一个面团大概80g左右，揉成馒头形状
第5步.
香肠对半横切一刀竖切一刀，变成12根
第6步.
面团中间戳孔，做成环状，放进香肠调整好，然后入烤箱二次发酵，大概半个小时左右发到一倍大！
第7步.
发酵的同时，切好香葱加入食用油搅拌好，这样葱不会烤焦！鸡蛋一个搅拌均匀，我这次用了酸奶，效果一般，不如撒奶酪，
第8步.
均匀地涂抹蛋液
第9步.
撒上葱花
第10步.
均匀挤上西红柿酱撒一些奶酪
第11步.
350华氏度烤20分钟左右，看面包表面颜色金黄即可！
第12步.
很香很香，半夜也忍不住吃了一个
第13步.
儿子女儿都喜欢