超柔豆沙面包
超柔豆沙面包的做法说明
豆沙~我们全家人都爱
12连蛋糕模不止是能用来做蛋糕,做面包也妥妥滴
超柔豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
所有食材除黄油以外放入面包机,后油法揉到扩展阶段,放入容器中进行第一次发酵
- 第2步.
发酵到两倍大,取出面团,轻拍排气,等分成12份（每份大约40克）每份面团依次滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
- 第3步.
松弛期间我们来分豆沙馅,每份12克滚圆待用
- 第4步.
取一份松弛好的面团,擀成圆形,边缘气泡轻拍掉,翻面放入豆沙馅
- 第5步.
放入豆沙馅包紧包好,收口朝下放入模具
- 第6步.
放在温暖处发酵到两倍大,轻刷全蛋液,撒白芝麻
- 第7步.
放入提前预热好的烤箱,上下火175度，中下层烘烤18分钟,上色记得盖锡纸
- 第8步.
烘烤完成之后,轻摔一下模具,放烤网上晾凉
- 第9步.
成品图
小贴士
注意:液体不要一次性加入进去，请预留10左右，时间温度仅供参考，按自家烤箱进行调整
