红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   清洗鸡翅，过一遍开水

2. 2.

   取出鸡翅，沥出多余水分，并改刀（划两刀）

3. 3.

   开大火，锅中放油（加一小块猪油），油温合适时放入切片的生姜爆香

4. 4.

   放入鸡翅，持续翻炒至鸡翅金黄，加入生抽、老抽、和适量冰糖，并加水

5. 5.

   加入八角、桂皮、干辣椒，改小火，盖上盖子，焖煮10-15分钟

6. 6.

   大火收汁即可