番茄肥牛汤
番茄肥牛汤的做法说明
这道番茄肥牛汤，酸甜开胃，荤素相配，买起来不累，吃起来实惠，又是一道夏日救星呢~
除了鸡蛋，番茄的第二个好朋友非肥牛莫属了。
一个清爽多汁，一个肉脂相融，番茄解了肥牛的腻口，肥牛填了番茄的单薄，真是不能再搭了。
番茄肥牛汤的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗净，顶部划十字，放热水中加盖煮1分钟，待不烫手剥去外皮
- 第2步.
金针菇去根部，掰成小块；番茄切成小块备用
- 第3步.
铁锅加油烧热，放入姜丝、蒜末煸出香味，倒入番茄块炒匀
- 第4步.
将番茄块压烂，过滤出浓汁
- 第5步.
将番茄浓汁煮热，加入生抽、料酒和盐调味，搅拌均匀
- 第6步.
放入金针菇、肥牛片，肉片煮熟后，点缀上香菜即可
- 第7步.
噔噔！酸甜可口的番茄肥牛汤完成啦~
- 第8步.
舀起一勺番茄汤，淋在白花花的米饭上，再夹起金针菇和肥牛，一口脆，一口软， 一口酸甜，中午就这样慢慢地溜走了~
小贴士
对口感要求不高的话，就不用过滤了~
