白切无骨鸡腿
白切无骨鸡腿的做法说明
食谱来自马小坏，我根据自己口味做了些改动，也更符合轻食一些。
白切无骨鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
先给鸡腿去骨
- 第2步.
鸡腿上横竖切几刀，再用锤子锤松散一些
- 第3步.
用10ml料酒 盐 黑胡椒 抓匀腌渍15分钟左右
- 第4步.
鸡腿卷起来 横着卷
- 第5步.
再用锡箔纸包着卷起来，卷紧，两边再扭紧
- 第6步.
沸水下锅煮25分钟左右，煮好捞起来放冰水里(凉水也行，多换几道），有时间的话再放冰箱冷藏2小时，口感会更紧致。
- 第7步.
2勺油炒香葱姜蒜，里面加3勺蒸鱼豉油，半勺糖，蘸料就做好了。
- 第8步.
鸡腿切块，厚度不到1cm的样子
- 第9步.
这样蘸着吃就好啦，一人食版白切鸡就做好了
